Список использованной литературы
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина/ сост.В.В. Похлебкин. –М.: Центрполиграф, 2009.– 975с.
Генеральное соображение по Тверской губернии, извлеченное из подробного топографического и камерального по городам и уездам описания 1783-1784 г./ сост.В.И. Покровский. –Тверь: Губернская Земская управа, 1873.– 190с.
Калмыкова, Л.Э. Народное искусство тверской земли/Л.Э. Калмыкова. –Тверь: РИФ ЛТД. –1995. – с.70-74.
Колосов В.И. Прошлое и настоящее Твери/ В.И.Колосов.–Тверь: ЛЕАН.-1994.–256 с.
Похлебкин В. Кухни славянских народов/ В.В. Похлебкин. –М.: ЭКСМО, 2012. –288с.
Прогулки по старой Твери [Электронный ресурс]– Режим доступа: http://www.history-tver.ru/7.htm. Виды старой Твери: путеводитель и иллюстрации.
Пряничный дом [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://pryanikovo.ru/tverskie-pryaniki/ Тверские пряники.
Русская кухня [Электронный ресурс]. – Режим доступа:http://russia-kulinar.ru/
Секреты тверской кухни: буклет/ сост. Е.Л. Попова. – Калинин: Калининская правда,[1988].
Затверецкая часть города Твери Эл. ресурс: https://vk.com/doc2205133_438932978?hash=fe267329bdfe26903d
Тверь в записках путешественников XVI–XIX веков /составление, вступительная статья, биографические справки, подготовка текста и комментарии Е.Г. Милюгиной, М. В. Строганова. -Тверь: ТО «Книжный клуб», 2012., Ч.1 Ч.2 Эл. ресурс: http://authors.tvercult.ru/stroganov
Тверь в записках путешественников. Выпуск 2: записки XVIII—XIX веков / составление, вступительная статья, биографические справки, подготовка текста и комментарии Е. Г. Милюгиной, М. В. Строганова. Тверь: ТО «Книжный клуб», 2013. 436 с.: ил. + 16 с. Эл. ресурс: http://authors.tvercult.ru/stroganov
Военно-статистическое обозрение Тверской губернии / по рекогносцировкам и материалам, собранным на месте составляли:Генерального Штаба Штабс-капитаны: Услар и Фон-Минстер]. - Санкт-Петербург : в типографии Департамента Генерального Штаба, 1848. - [6], 326 с., [29] л. табл. ; 23 см. - (Военно-статистическое обозрение Российской империи / издаваемое по Высочайшему повелению при 1-м отделении Департамента Генерального Штаба ; т.4). Полнотекстовый электронный ресурс
К. А. Браун Прогулки по старой Твери / Подг. В. Ф. Бурилов // Калининская правда, 22--24, 26 июня 1990 г., Тверская жизнь, 1--3 августа 1991 г.
Торжок в путевых заметках и мемуарах: [ХIХ - начало ХХ вв.] ; М- во культуры РФ. Всерос. ист.- этнограф. музей; [Сост. И.А.Бочкарева]. - Торжок : Тверская областная типография, 2002. - 183 с.: ил.
Глушков И. Ф. Ручной дорожник для употребления на пути между императорскими всероссийскими столицами, дающий о городах, по оному лежащих, известия исторические, географические и политические; с описанием обывательских обрядов, одежд, наречий и видов лучших мест. 2-е изд., доп. СПб.: Тип. Имп. АН, 1802. С. 96–174.
